Các món ăn ngon từ củ cải đỏ – Bạn nên biết

Củ cải đó là loại rau ngon, có nhiều giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho cơ thể chúng ta. Với bài viết trước, bạn đã biết được những tác dụng của củ cải đỏ rồi. Và hôm nay sẽ giới thiệu thêm cho các bạn cách chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng từ loại củ này nhé.

Nộm củ cải đỏ

Nộm củ cải đỏ có vị chua chua ngọt ngọt và giòn giòn sựt sựt nên được nhiều người yêu thích. Ăn món này cũng giúp gia đình bạn tăng thêm hàm lượng vitamin C, các chất vi lượng giúp nâng cao đề kháng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: củ cả đỏ, tỏi, đường, muối, tiêu, dầu hòa, ớt, chanh, giấm…

Bước 1: Rửa sạch củ cải đỏ và thái thành dạng sợi. Chú ý: Không gọt vỏ và phải giữ nguyên phần vỏ luôn nhé.

Bước 2: Xóc đều phần củ cải dạng sợi với muối và để trong vòng 15 – 20 phút sau đó vắt sạch nước. Ướp thêm 10 phút rồi lại tiếp tục vắt sạch hết nước.

Bước 3: Cho các loại gia vị như xì dầu, tỏi băm nhuyễn, dầu hào, giấm vào và trộn đều. Cho toàn bộ củ cải đỏ ra dĩa, rắc lên ít tiêu, rau thơm cắt khúc và thưởng thức.

Lưu ý: Bạn cũng có thể cho thêm các loại nguyên liệu như thịt, tôm vào trộn ăn cùng để tăng thêm dưỡng chất, giúp món ăn đậm đà hơn nhé.

Củ cải đỏ hầm cánh gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị: củ cải đỏ, cánh gà, nấm hương, đậu Hà Lan, hành, gừng, các loại gia vị…

Sơ chế nguyên liệu: Gọt sạch củ cải đỏ, rửa sạch và khoanh tròn dày 2cm. Rửa sạch cánh gà, cắt khúc cho vừa miệng ăn và để ráo nước. Nấm hương cầm ngâm trước khoảng 1h sau đó rửa sạch. Gừng, đậu Hà Lan rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 1: Tẩm cánh gà đã chặt khúc với muối, tiêu và hạt nêm sao cho vừa miệng khoảng 20 phút.

Bước 2: Cho dầu vào chảo nóng, dầu sôi thì cho cánh gà vào chiên vàng cả 2 mặt.

Bước 3: Cho củ cải đỏ, đậu Hà Lan, nấm hương vào nồi, đổ ngập nước và đun trên lửa vừa.

Bước 4: Khi nồi canh hỗn hợp trên sôi thì cho cánh gà đã chiên vào, cho thêm xì dầu, rượu, hạt nêm, đường vào và để lửa ở chế độ nhỏ.

Bước 5: Khi thấy nồi cạn bớt nước, củ cải chín mềm, hãy cho hành lá vào và tắt bếp. Tùy vào khẩu vị của bạn, hãy cho thêm ít tiêu bột vào bát canh nhé.

Củ cải đỏ hầm thịt bò